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杭州油烟机清洗公司哪家好?油烟机怎么清洗才能保持干净
酒店、食堂的后厨是重要的工作重地,因为涉及到菜品的加工,所以对于抽油烟机怎么清洗是有严格规定的。一方面既要求不能用有害的清洗剂产品进行洗涤,另一方面作为厨房生产设备之一其还需要在清洗的同时做到日常的维护。据悉,从专业的角度来说,油烟机及管道系统的清洗是有严格的国家相关规定,有些标准是必须执行的,否则带来后果则由清洗公司承担。
如此看来,餐馆饮食重地的抽油烟机怎么清洗还真是一个专业的工作,是一个只有专业技术服务能力的公司才能做到的工作。所以大家不能仅凭着便宜,或是认识不足,而随便找一家清洗公司来对付了事。对于许多餐饮公司而言,清洗工作不能马虎,但经营也不能耽误,专业则是必须的。杭州油烟机清洗公司哪家好
油烟管道为什么一定要定期清洗呢?
不少厨房消防安全环境堪忧,其中不少一直经营至深夜或次日凌晨,可谓红火。但是,因饭店后厨油烟管道引起的火灾事件屡见报端,也不得不让人担忧。饭店排油烟管道里附着的油污,遇到火星也是会燃烧的。“饭店要格外注意这些细节。”消防部门提醒说:第一,饭店经营者应该及时清洗排油烟管道,因为就算炒菜的火星都可能引燃管道,但不少饭店经营者对这个细节都不在意;第二,餐厅一楼也得有窗户,很多饭店有很大的落地玻璃门,但就是不设窗户,这非常危险的,一旦起火后,浓烟没处排放,会造成人员窒息。杭州油烟机清洗公司电话
不少人对油烟管道清洗不当回事,“两个月不洗烟道油污积一指厚。”由于中餐制作一般采用煎、炒、烹、炸等方法,产生的油烟在排除时遇冷凝结,黏附在排烟机表面和油烟管道内壁,短时间内就能形成一层油垢。而最容易堆积油垢、最隐蔽的地方是油烟管道转角处,这些角落不易被察觉。油烟管道相对封闭,油垢刚起火时很难发现。浓烟向上窜时,经风机抽吸,以及受烟囱效应影响,明火会在内部全面蔓延。此外,由于管道曲折、较长,一般的灭火剂打不到内部的火焰,很多时候要拆开烟道灭火,也容易引燃周边可燃物,费时费力。这就更能说明‘防’是第一位的,一定要重视对油烟管道的定期清理。杭州油烟机清洗价格
餐饮行业的火灾事故频发是一个较为突出的现象,究其原因,就是在厨房油烟管道的油垢长期积存,遇到高温后极易产生火灾。多次参加灭火救援的消防官兵介绍,油烟管道火灾因为着火点不好找,所以极难扑救,只能从排烟口向下灌水,“只要烟道内有明火,那么最少半小时才可以将火扑灭更值得关注的是,如今很多小区都配备了底商,其中一部分被用来经营饭店,一旦这些饭店发生火情,将对居民生活造成影响。
让人防不胜防的油烟管道火灾
为什么很多餐馆排烟道着火都很难扑灭,并且发现得不及时呢?这是因为:
初起火灾隐蔽,不易被及时发现杭州油烟机清洗电话
一般油烟道火灾都是由于明火被吸入烟道引燃烟道内残留的油垢所致。平时,操作人员一般会注意灶台周围可燃物的清理,而较容易忽视灶台正上方烟道的潜在火灾危险性。
由于烟道是一个相对封闭的空间,如果烟道清洗不及时,明火被吸入烟道引燃油污后将很难被及时发现,等到发现时,明火已充满整个烟道,蔓延并引着临近烟道的可燃物,错过最佳时机,造成火势扩大。
蔓延速度快,温度高,易引燃周围可燃物
烟道是一个相对贯通的整体,由于烟囱效应的作用,一旦吸入明火,将会迅速蔓延到整个烟道,烟道管壁温度将迅速升高,加上制作烟道的材料一般导热系数较大,所以极易引燃贴临烟道的可燃、易燃物品,从而促使火势蔓延扩大。杭州油烟管道清洗公司电话
易引发多点火灾,扑救难度较大
烟道是一个相对封闭的狭长空间,不仅会利用烟囱效应造成火势迅速蔓延,而且失火后将火包裹在烟道内。扑救火灾时,烟道外侧的火较容易扑灭,但烟道内的火由于烟道外壳的保护,水、干粉等灭火剂很难触及到火,所以烟道内的火将会反复引燃临近可燃物。
再者,火在狭长的烟道内通过烟道接缝引燃周边可燃物,极易引发立体火灾,从而使火势继续蔓延扩大,不易扑灭,造成火灾扑救难度加大。杭州食堂餐厅烟道清洗公司电话
不让小事变大事,定期清理烟道管道
烟道使用时间长了,油污聚集在一块,影响了烟道的正常使用,然而清除烟道内的油污是极其费劲的事。据了解,现在很多餐饮店并不积极“定期清理”油烟管道,多是敷衍了事。油垢是植物油积聚起来的,一到燃点,或是有火星溅到,就会烧起来,像川菜、湘菜这类重油菜系,清洗更要频繁。
火灾的来临总是突如其来,所以餐饮经营者在经营的同时,不能忽略消防安全。
其实关于餐饮业厨房排油烟管道引发火灾,很多地方都已经出台了相关规定,要求对餐饮业厨房排烟罩、油烟管道、抽油烟机,油烟净化器的定时清洗。杭州油烟机清洗公司电话
厨房排油烟管道、排烟设备等排烟系统内积累油污后酒店厨房的安全性降低,火灾隐患大增。厨房的抽油烟脱排罩内及罩上的空压管道内积累油污后,在炒灶工作时,厨师爆炒菜时,炉头的火焰上飞,进入烟罩及排油烟管道内,易引起罩内和管道内的油污燃烧,引发火灾。
厨房排油烟管道、排油烟风机内积累过多油污后,会厨房的排油烟效果变差,造成厨房排烟不畅,室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串。严重影响餐厅内食客的就餐环境,直接影响餐厅的经济效益。没有顾客会留在满屋油烟的餐厅内就餐吃饭。也没有顾客愿意到满屋油污卫生条件差的餐厅消费。杭州油烟机清洗公司有经验的师傅快速上门
根据国家规范,餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内,应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,清理应当做好记录。
油烟管道清洗标准:
烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色,不留有块状顽固的油渍,灶台的表面无油污且光亮整洁,风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆,电机底部没有沉淀的油渍,管道外部没有油渍和顽固的油垢。
    抽油烟机一般分为四种。一种是中式抽油烟机,主要为老式浅深吸式抽油烟机。占用空间大,噪音大,容易滴油。第二种是欧式烟机,采用多层油网过滤,外观漂亮,价格昂贵。杭州专业油烟机清洗公司三是侧吸式油烟机,采用空气动力学原理,先利用表面的油烟分离板把油烟分离再排出干净空气。特点是嵌入橱柜之中,不占用厨房空间,清洗方便,不粘油,寿命长等。第四种是现代多媒体智能油烟机,采用最新科技,实现电脑控制,是未来人们厨房生活的样板抽油烟机怎么清洗是比较头疼的问题。我们清洁抽油烟机得从使用抽油烟机开始。在使用之前,将两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉,再注入约三分之一的水,这样,回收下来的油就飘在水面上,倒掉后再如法炮制。或者可以在储油盒里放一个小一号的一次性油盒,废油搜集慢后取出扔掉就可以了。我们清理油烟机的初次之外,废油过滤出最上面的一层油垢,还可以当作洗涤剂擦拭机身。杭州油烟机清洗消毒
    抽油烟机清洗:机身。抽油烟机主要有机壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。时候要分清楚哪些可以清洁,哪些不能清洁。首先切断抽烟烟机的电源,以保证最基本的人生安全。用螺丝刀拧下机壳上的螺丝,将机壳和油网取下,如果油网上的油垢很厚,那么先用工具将多余的油垢轻轻刮拭下来,然后放入混有中性洗涤剂的温水中,浸泡三分钟后用干净的抹布擦拭干净即可。
抽油烟机清洗:扇叶的清洗除了用油烟净之外,还可以用洗洁精+食醋混合液清洗,这种溶液对人体无污染。还有一种是高压蒸汽法。杭州油烟机清洗具体做法是在高压锅内放半锅冷水,加热,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶,油污水就会循着排油槽流入废油盒里。油烟机的涡轮用同样的方法处理。
杭州油烟机清洗操作规程
1)、在进行油道清洁前,必须把电源切断,并在电源开关处贴上封条,防止出现意外事故;
2)、一切准备就绪后,派人钻进油道铲干净里面的油渍;
3)、用喷雾器喷上药水,10-20分钟后再用高压水枪冲洗干净;
4)、把油烟道档板拆下来,用除油剂清洗干净;
5)、清洗抽风机:用电钻钻开,再用铲刀铲干净电风机叶上的油污及风机里面的油渣,电风机不能用水冲;杭州油烟机清洗费用
6)、在清洗的时候对有电的地方及机电设备须用毛巾擦洗,不得用水冲,以防短路或烧坏东西;
7)、油烟道清洗完毕后,清理现场:桌面、地面等。
下面分享一些抽油烟机常见故障及维修方法
1.抽油烟机通电后,左(右)风道电机不工作
(1)左(右)风道琴键开关按键接触不良,没把左(右)风道电机电路接通。修复琴键开关的触片及触点,使其接独良好。
(2)左(右)风道电机启动运转用电容器损坏。用电烙铁把电容器一端焊下,用万用表欧姆档检测,当指针偏移不返回时,说明已损坏,更换电容器。杭州油烟机安装公司电话
(3)左(右)风道电机损坏。用万用表检测电机的启动绕组,如启动绕组断路,重绕电机启动绕组;如运行主绕组断路时,重绕主绕组。
2.工作时照明灯不亮
(1)照明灯损坏。取下照明灯观察灯泡的灯丝,如断路,说明灯泡已坏,更换新灯泡。
(2)琴键开关的照明按键接触不良。修复琴键开关的触片及触点,使其接触良好。
(3)照明线路有松脱点。查找灯泡两端的连接点及线路、开关的各连接点,并把松脱点焊牢。杭州油烟机维修公司电话
3.电源插头插入插座,但按哪个按键都不工作
(1)插头与插座接触不良。修复插头或插座,使其接触良好。
(2)电源线折断。把电源线—端的两头连起来,用万用表欧姆档检测另一端的两个端点,若已断路,需重新接通或更换电源线。
(3)保险管损坏。更换保险管。
4.按下自动按键后,当有害气体浓度超过定值时,仍不报警及工作
(1)气敏头罩内的滤油纸集污过多,降低了气敏头的灵敏度,旋下气敏头罩,更换新的滤油纸。杭州油烟机清洗公司电话
(2)琴键开关的自动按键接触不良。修复琴键开关的触片及触点,使其接触良好。
(3)气敏头损坏。更换新的气敏头。
杭州油烟机清洗维修公司服务范围:杭州上城区,下城区,西湖区,拱墅区,余杭区,江干区,滨江区,萧山区部分区域,就近安排师傅。
 
 
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